rompiendo esquemas
Carne de cerdo, café y tute para vivir bien con más de un siglo
La xermadina Manuela Carballo cumple hoy 106 años, aún ayuda en casa y conserva una memoria exacta de su larga vida
(…)La comida es, por lo que ella explica, uno de los detalles a los que presta más atención y que sigue con fidelidad. «Como carne de cocho (cerdo) todos os días», dice, al tiempo que precisa algunas de sus preferencias gastronómicas: en primer lugar, el jamón debe estar crudo y no cocido; en segundo, los huevos, mejor cocidos; en tercero, el pescado, más aconsejable para los demás que para ella.
Toma el café del desayuno con leche, aunque reconoce que a lo largo del día no se priva de «un pouquiño» solo. Bebía algo de vino cuando era joven, pero agrega que nunca se emborrachó. (…)
[url=http://www.lavozdegalicia.es/lemos/2008/02/05/0003_6541209.htm]http://www.lavozdegalicia.es/lemos/2008/02…003_6541209.htm[/url]
D5 Creation
Cada organismo necesita algo diferente, estoy seguro que si me alimento así al mes estoy muerto.
He visto que en Madrid se comen muchas cosas que en mi país consideramos perjudiciales (chorizos, jamones, todo cosas con mucha grasa, muchas dulces, pastelerías) y sin embargo gente de 90 años que lleva toda la vida comiendo así no les pasa nada.
Sin embargo los que gustan de comer así en Panamá segurido que a los cuarenta ya tienen las arterias tapadas.
Puede ser cosa del clima.
Un cuento chistoso es el de un señor hijo de españoles qeu conozco, que cuando llegó de pequeño a Panamá al par de meses de estar allí le comenzaron a salir ronchas y cosas desagradables en la piel, y cuando la madre lo llevó al médico, éste le preguntó sobre la dieta, la cual resultó ser a final de cuentas la dieta del español, cocido, garbanzos con chorizo etc, el consejo del médico fue suspender inmediatamente ese tipo de alimentación, la cual era muy pesada para el tipo de clima de Panamá, y les recomendó mejor alimentarse con comida más ligera como arroz hervido, verduras, fruta, pollo. La primera reacción de la madre fue decir que eso no da “leche” es decir que no alimenta, pero finalmente se dieron cuenta que era lo correcto, resultado, adios ronchas.
Ernesto
Sí, yo también lo creo así. Por lo general, nadie debería conocer mejor su organismo mejor que uno mismo, y estar consciente de lo que le sienta mal y lo que le sienta bien. También hay veces que nuestro organismo está bien a pesar de, en lugar de gracias a lo que le metemos dentro.
Nunca seras debil ni viejo….
…tan sencillo y tan milenario… que se pasa por alto.
Lo de consumir mucha verdura y frutas puede ser sustituido por los carnicos.
Genética más que nada, los indios y los negros no llevan tantos siglos de embutidos, alcohol, harina, azucares y frituras como los europeos.
Je. Recuerdo cuando hablamos de las razas humanas en antropología; como el tema es delicado suele eludirse. Básicamente somos biologicamente idénticos a los humanos de hace 40.000 años, y en este tiempo lo que se han experimentado son pequeñas variaciones que se tratan de empequeñecer o exagerar por razones ideológicas… entre estas estaban la capacidad dictada por la genética de digerir bien unas cosas y otras no. Pero claro, las personas nos hemos movido mucho en los últimos siglos, y los factores externos(ambientales) también tienen su importancia; y luego está lo que cargue cada individuo de particular (intolerancias, alergias…), y lo que haga con su vida.
Así que… creo que seguimos sin “dieta ideal”, y teniendo que ver que nos sienta bien y mal a cada cuál en sus circunstancias
Pero hay quien se pone al negocio rápido
Cada cuerpo necesita algo diferente, yo hago eso y te aseguro que a las dos semanas mi estómago dice basta.
En mi caso mi organismo es del tipo que necesita la clásica pirámide alimenticia
Ernesto